Losos sa sosom od narandže

losos

Filet lososa kratko marinirati u soku od citrusa s dodatkom morske soli i crvenog bibera. U odgovarajućoj posudi otopiti malo putera s maslinovim uljem i pržiti filet lososa tri-četiri minuta sa svake strane. Flambirati belim vinom i konjakom, dodati sok od narandže i malo narandži sečenih na kockice. Začiniti po želji i servirati na kuskusu preliveno sosom od narandže.

Recept: Zoran Jokić, master chef i catering manager, restoran Lagano

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>